秀山社会风俗—习俗

第一节服饰
土家族男上装是“琵琶襟”、“滚边领”，又叫“对襟衣”，安布扭扣5至7颗。多以青白二色布料作衣，有的镶花边。女上装多滚有“栏杆”花边，无领或矮领，领大而短，俗称“右开襟”。男女下装与汉族人相似，多以青、兰色布料作裤，白布作裤腰。姑娘喜欢留一根长辫，爱穿自做的红色或粉红色的绣花鞋，佩带金银首饰等装饰品。不分男女，成年人头上都喜欢包二、三米长的青色丝帕，四季不离。

苗族男女上装衣领和右上侧各有5对布扣，右下侧为3对布扣。女上装多镶有花栏干，下装是大裤脚，膝下镶有平行的3条“栏杆”。成年男女习惯用青丝大帕缠头。苗族的少女少妇凡遇隆重节日、行亲访友都喜欢着盛装，佩带金银耳环、手圈、项圈。l岁左右的男女孩子，头上还要佩带围有银质罗汉18至24颗的罗汉帽，以示吉祥。

民国时期，部分富有的土家族、苗族姑娘和汉族姑娘亦学穿旗袍。
解放后，衣料花色品种增多，自织的土粗布逐渐减少，土家族、苗族的服装有了改变，臀节日老年人着本民族服饰外，一般均以中山服、学生装为主要服饰。七十年代后期，服装款式均已与汉族相同，有西服、牛仔裤、春秋衫、羽绒服、连衣裙、旗袍，服装面科也很少差别。

第二节饮食
清代及民国时期，秀山土家族的饮食多以稻米、包谷、洋芋、红苕为主食，每日两餐。喜干食，饭菜分煮；喜酸辣味，烹调菜肴均以酸辣为最佳品。酸辣椒炒肉，已成为各族人民食谱中最可口的菜肴。几乎户户都有泡菜。凡逢年过节，习惯做糯米粑团，煮糯米甜酒，熏火炕腊肉。山区土家人嗜好赶野猪活动，往往一人打猎，众人帮忙，获猎物后，见者有份，名曰“赶仗”。

苗族也以稻米、包谷等为主食。善饮酒，以酒为礼的习俗世代相传。凡遇红白喜事或来亲朋好友，均以大碗酒相待，往往一醉方休。苗族群众还擅长加工储藏采猎的山珍野味，以作款待佳宾之用。通常用烟熏腊肉待客，笑称“用火柴块打人”(精瘦腊肉的颜色像烧红的栗块)。

解放后，人民生活逐步改善，城镇居民均食大米、面粉，农村粗细粮兼食。八十年代起，温饱问题基本解决，农副产品逐日丰富，鱼肉禽蛋用量大大增加，食物构成发生较大变化。包谷、红苕、洋芋等杂粮，已主要用作饲料和酿酒原料。

第三节居住
清代和民国时期，县内汉族多居住在平原、丘陵地带，土家族、苗族多居住在半山区和山区，一般是同宗族聚居，且以姓氏名寨。随着杜会历史的发展，除极少数单家独户仍住在深山老林外，大都与其他民族“交错而居”。

秀山各族人民习惯于一家住一幢房子，大多依山建房，多为草屋或瓦屋。每幢长列三至五间，以长三间正房较多，进深排列采用减柱法构造。有三柱四挂、五柱四挂、五柱六挂三种。中间作堂屋，设祖先神位，左右降各隔成两小间，以一间设火铺、灶房，用作吃饭、烤火，另一间作卧室。人口多的家庭，则在屋后配以拖檐，或在正屋配专廒加以补充。“改土归流”后，富裕家庭喜修四合院及八字龙门，甚至雕梁画栋，翻廒加脊。居住山上的人家，习惯在灶房的一角挖一正方形的火坑或用木料架设火铺，中间设置火坑，坑内放一铁三脚，供烤火、煮饭之用。居住平坝地区的人，多在卧室里置一方柜式的“火桶”，火桶正下部以陶器钵或铁盆盛木炭，中下部有供脚踩的木条或铁条(俗称火桶桥)。冬天一家人围坐在火桶边沿上，用火褥子盖着取暖。